O que é ser vegetariano?*

Ser vegetariano, do ponto de vista nutricional, significa apenas não se alimentar de carnes de qualquer tipo (vaca, frango, peixe, carneiro, avestruz, escargô, frutos do mar…) e nem de produtos que contenham esses alimentos.

Se uma pessoa come algum tipo de carne, mesmo que ocasionalmente, ela não é vegetariana.

Podemos utilizar a definição de semivegetariano para quem é predominantemente vegetariano, ou utiliza carne ocasionalmente (menos de 3 refeições por semana).

Atenção: vegetariano não vive de verduras e legumes. Esses alimentos fazem parte da alimentação, mas não são a base da dieta vegetariana.

As diferentes formas de vegetarianismo

A inclusão ou a exclusão dos produtos derivados de animais (ovos e lácteos) determina o tipo de vegetarianismo adotado.

	Alimentos utilizados
Tipos de dietas	Carnes	Ovos	Leite e derivados	Cereais	Leguminosas	Oleaginosas	Tubérculos	Frutas	Legumes	Verduras
Ovo-lacto-vegetariano	Não	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim
Lacto-vegetariano	Não	Não	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim
Ovo-vegetariano	Não	Sim	Não	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim
Vegano	Não	Não	Não	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim
Semivegetariano	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim
Onívoro	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim	Sim

 

7 Motivos Para Ser Vegetariano       

 

1- Evitar carne é um dos melhores e mais simples caminhos para cortar a ingestão de gorduras. Ingerir gordura animal aumenta suas chances de ter um ataque cardíaco ou desenvolver câncer.

 

2- Há milhões de casos de envenenamento por comida relatados a cada ano. A vasta maioria é causada pela ingestão de carne.

 

3- Uma salsicha pode conter pedaços de intestino. Como alguém pode estar certo que os intestinos estavam vazios quando utilizados? Você realmente quer comer o conteúdo do intestino de um porco? 

 

4- Se comêssemos as plantas que cultivamos ao invés de alimentar animais para corte, o déficit mundial de alimentos desapareceria da noite para o dia. Lembre-se que 100 acres de terra produz carne suficiente para 20 pessoas, grãos suficientes para alimentar 240 pessoas!

 

5- Os animais que morrem para a sua mesa de jantar morrem sozinhos, em pânico e terror, em profunda depressão e em meio a grande dor. A matança é impiedosa e desumana.

 

6- Metade das florestas tropicais do mundo foram destruídas para fazer pasto para criar gado para fazer hambúrguer. Cerca de 1000 espécies são extintas por ano devido à destruição das florestas tropicais.

 

7- Se você come carne, está consumindo hormônios que foram administrados aos animais. Ninguém sabe os efeitos que estes hormônios causam à saúde. Em alguns testes, um em cada 4 hambúrgueres contém hormônios de crescimento originalmente administrados ao gado.

 

 

Porque eu sou Ovo-lacto-vegetariana

 

Eu definiria minha dieta alimentar como “Vegetariana por natureza”, pois desde criança nunca me adaptei a uma alimentação carnívora. Consumo derivados e ovos, porém nenhum alimento a base de carne (peixe também é carne!)

Segundo relatos da minha família que, diga-se de passagem, não possuem hábitos vegetarianos, eu nunca gostei de comer alimentos a base de carne e os rejeitava se tivessem um gosto muito acentuado (carnes mal passadas por exemplo). Conforme fui criando consciencia do que ingeria e podia escolher, fui cada dia mais retirando alimentos a base de carne da alimentação.

Coincidencia ou não tenho uma personalidade que se apega bastante aos apectos ambientais e de defesa animal, por esse motivo, acredito que ainda que não tivesse sido tão natural a exclusão de carne da minha alimentação, com certeza teria optado pelo vegetarismo mais tarde.

Contrário do que muitos pensam eu não como só alface, nunca tive problemas com anemia ou nenhum outro problema pela ausencia de carne na alimentação, muito pelo contrário, o fato de não consumir carne nos leva a busca de todos os outros demais alimentos altamente nutritivos.

Pesquise e saiba mais.

 

www.svb.org.br

www.vista-se.com.br

http://www.vegetarianismo.com.br/sitio/